养生汤属于中医食疗中最经常用到的方法,简单而且非常有效。

养生汤煲的做法大全有着不同的疗效,常年养成喝汤的习惯对我们身体有很大的保健功效。

下面我给大家介绍养生汤食谱,希望对你有用!

养生汤食谱1.芋干瘦肉汤

材料:芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片。

功效:有益胃宽肠,调节中气,化痰能便,益髓健脾之功效。

养生汤食谱2.原盅炖北菇

材料:北菇40克、鸡骨40克、葱1条、生姜2片

功效:北菇含丰富蛋白质,粗纤维和维生素能增强机体对肿瘤的免疫力,能 *** 机体产生一种干扰素,可干扰带病毒的蛋白质合成,北菇中丰富的各种酶素,可帮助人体协调新陈代谢。

养生汤食谱3.杜仲肉菘蓉煲猪骨汤

材料:杜促45克、肉菘蓉30克、猪骨或瘦肉

功效:作用是健筋骨,杜仲补肝肾,强筋骨,用于肾虚腰痛,筋骨无力,肉菘蓉具有滋肾壮阳,补益精血作用,有沙莫人参的美称,对腰椎患者有很好的食疗作用。

养生汤食谱4.莲藕红豆白鸽汤

材料:莲藕750克、鱿鱼干50克、红豆50克、白鸽2只、生姜3片、红枣6个。

功效:莲藕生津止渴,清热除烦,养胃消食,养心生血,调气舒郁,补心补虚,白鸽补中益气,滋阴养肾,鱿鱼干补血敛阴补肝强肾,红豆养血和气利水除溼,红枣补气补血健脾胃。

养生汤食谱5.火麻仁瘦肉汤

材料:火麻仁30克、瘦肉400克、生姜3片、葱2条

功效;火麻仁能润肠,体润能去燥,专利大肠气结,便秘,凡老年血液枯燥,产后气血不顺,病后元气未复等有治疗作用,所含的蛋白质,胆碱,维生素等能滋阴养血。

养生汤食谱6.新鲜霸王花猪展汤

材料:鲜霸王花400克、红枣6个、猪展500克、生姜3片。

功效:霸王花又名剑花,生味甘凉,归肺、胃经、有清热痰,除积热之功,用来煲猪肺,可以清肺热,养肺气,消肠积滞,除口气臭秽的作用。

养生汤食谱7.核桃淡菜番鸭汤

材料:核桃8个、白果50克、莲子50克、淡菜100克、红枣5个,番鸭肉500克。

功效:番鸭性平凉味甘咸,能补中益气,温中暖下,此汤有补肾纳精,聚气强阳作用。

养生汤食谱8.党参北芪茨实淮山煲瘦肉或煲鲫鱼或煲山斑鱼汤

材料:党参、茨实、北芪、淮山、瘦肉、或山斑鱼。

功效:对春秋季经常喉咙痛,冬季经常感冒,咳嗽有保健治疗作用。

养生汤食谱9.萝卜滚鳕鱼汤

材料:萝卜500克、鳕鱼300克、生姜3片、芜茜2棵、葱2棵。

功效:萝卜有顺气消食,生津开胃,润肺化痰,养血润肤,助消化,鳕鱼滋阴养血补肾益精。

养生汤食谱10.白果枝竹冬瓜老鸭汤

材料:枝竹100克、白果100克、冬瓜1000克、老鸭1只、芡实20克、生姜3片、陈皮1/4块。

功效:中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水,因其有敛肺气,定咳喘的作用,有降低血清胆固醇,扩张冠状动脉的作用,对冠心病,高血压,动脉硬化有一定治疗作用,还可肺结核、气管炎、赤白带下,遗尿等,配伍枝竹冬瓜煲老鸭润肺气,养阴气。

养生汤食谱11.蜜瓜海螺老鸡汤

材料:鲜海螺肉250克***干品100克***,蜜瓜250克***选白皮绿肉较生的***,老鸡1只,生姜3片。

功效:据说是邵逸夫的心水养生汤,能滋补肝肾润五脏养容颜女士喝有美容滋润的效果。

养生汤食谱12.冬虫草珧柱猪展汤

材料:江珧柱6个、冬虫草15克、猪展500克、生姜3片。

功效:适合大雪气节冬令进补。

养生汤食谱13.眉豆花生红枣猪尾汤

材料:眉豆150克、花生50克、红枣5个、猪尾750克、生姜3片、陈皮1/4个。

功效:眉豆性平味甘、淡,有健脾除溼困祛脚气,和中益气的作用,花生健脾养胃,红枣能养血气,健脾胃,猪尾能壮骨益髓,合而为汤,能祛溼困,养脾胃。

健康养生菜谱做法大全

健康养生菜谱做法大全

健康养生菜谱做法大全,冬天气候寒冷,寒气凝滞收引,易导致人体气机、血运不畅,所以冬季被认为是食疗养生的最佳时间,可以对身体的消耗提前预备热量。

下面分享健康养生菜谱做法大全。

健康养生菜谱做法大全1

核桃粥

食材:核桃仁50克、大米100克

做法:

1、大米淘洗干净,浸泡2小时;核桃仁去皮,捣碎。

2、大米、核桃仁均放入锅内,加水,大火煮开后

3、改用小火熬煮至熟烂即可。

功效:常吃核桃粥可以增强机体热量和御寒能力,特别适宜虚弱体衰,头晕,健忘,胃炎者食用。

红薯粥

食材:圆糯米100克、红薯80克

做法:

1、红薯洗净,去皮后,切成小块。

圆糯米淘洗干净,用清水浸泡1小时。

2、锅内放入圆糯米,加水,大火煮沸后转小火,熬煮20分钟。

3、再放入红薯块,中火煮沸后转小火,熬煮30分钟即可。

功效:养胃化食,滋补肝肾,特别是患肠胃病和感冒的人,多喝红薯粥能增强抵抗力。

海带炖鸭子

食材:鸭肉800克、水发海带300克、葱末、姜片适量

做法:

1、将鸭肉洗净,剁成小块,海带洗净,切成菱形状。

2、砂锅中放入适量清水,倒入鸭肉块,以大火煮开后,撇去表面浮沫。

3、加入葱末、姜片、花椒、胡椒粉、料酒和海带,改用中火炖熟。

4、熟烂之后,放入精盐、味精,拌匀即可。

功效:滋阴养胃,消肿利水,健脾补虚,适用于阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利等。

山药枸杞乌鸡汤

食材:竹丝鸡半只、猪肉100克、枸杞子15克、党参30克、山药25克、红枣6颗、生姜3片

做法:1、将猪肉洗净,切块;竹丝鸡去除皮脂,切块,与猪肉入开水焯一下,除去血水。

山药去皮,洗净,切片。

2、所有食材备好后,共同放入锅中,加水炖1-2小时。

3、炖至熟烂后,加料酒、盐调味即可。

功效:补虚养阴,益气补血,补脾养肾,此汤特别适合女性在冬季进行调补。

杜仲核桃煲猪腰

食材:猪腰1个、杜仲15克、核桃仁20克

做法:

1、先用盐水淋在杜仲上,入锅以微火炒干,核桃仁用开水烫一下,去表皮。

2、猪腰洗净去外膜,切成两半,将里面的腰臊挑去,再用盐腌制片刻,然后冲洗干净。

3、猪腰切条,和所有食材共放进炖盅内,加入10碗水。

4、隔水炖2小时,最后加盐、生抽调味即可。

功效:健肾补腰,益气养肝,强筋健骨。

大家可以根据自己的口味来挑选。

虽然冬季是养生进补的最好时间,但是也要注意量的控制,不要补过头反而会导致营养过盛而身体不适哦。

健康养生菜谱做法大全2

肉鲜芦笋

食谱原料:午餐肉罐头半盒、芦笋500克,胡萝卜数片,姜片适量,玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高汤各适量。

制作方法:

1、午餐肉罐头切适于入口的小片备用。

芦笋洗净,汆水,冲凉后,沥干水分。

2、锅内放入高汤煮沸,放入芦笋煮熟,排放碟上。

3、另起锅放油烧热,放入姜片爆香,再加入胡萝卜片、午餐肉,然后加入玫瑰露酒、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉煮滚后,用水淀粉勾薄芡,淋在芦笋上,淋少许香油即可。

健康提示:芦笋含丰富的叶酸、蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素,是孕期的理想食物。

怀孕期间,由于激素分泌产生变化,很容易引致便秘,多吃芦笋还可有效缓解便秘症状。

洋葱炒肉片

食谱原料:洋葱、猪瘦肉、姜、酱油、料酒、盐、味精

制作方法:

1、将洋葱切成片;姜剁成沫。

2、猪肉切片,并用姜沫、盐、料酒腌制十分钟。

3、锅内倒油,油热后放入肉片翻炒。

4、待炒至肉片变色后,放入洋葱,加盐、酱油、味精翻炒均匀至熟即可。

健康提示:洋葱炒肉片清淡适口,有降低血压的功效。

鲍汁菌菇西兰花

食谱原料:西兰花200克,香菇5朵,水发木耳适量,植物油、鲍鱼汁、盐、鸡精、糖、葱姜末、水淀粉、鸡汤各适量。

制作方法:

1、西兰花洗净,掰成小块,放入开水锅中焯一下捞出。

香菇洗净切片。

2、炒锅倒油烧热,下葱姜末炝锅,再倒入香菇略炒。

3、锅坐火上,放熟猪油烧热,下葱姜丝、胡椒粉煸出香味,烹入料酒,倒入鸡汤。

4、倒入西兰花和木耳炒匀。

5、加入适量鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精炒匀,并用水淀粉勾芡即可。

健康提示:西兰花营养价值高,富含叶酸和维生素B1、B2、C等,有稳定血压、缓解焦虑等功效。

该食谱美味营养,可防治佝偻病,补充叶酸。

健康养生菜谱做法大全3

孜然芋头芝士虾

主料:芋头10个、芝士片2片、大虾3头

辅料:盐1茶匙、葱花适量、孜然粉适量、色拉油2汤匙、料酒1汤匙、糖1茶匙

做法:

1、芋头洗干净,削皮。

对半切开,上锅蒸熟。

这种小芋头差不多蒸十分钟左右就熟透了;

2、虾剪去虾枪,虾须,开背,去沙线沙包。

把背开下面去,就留肚子那不要切断。

用刀轻轻剁几下。

抹上料酒去去腥;

3、在碗里倒点色拉油,食用油都行。

加盐,糖,孜然粉,也可以再加点胡椒粉,随个人口味。

搅动均匀;

4、蒸好的芋头摆到烤盘里。

拿刷子把刚才那些调好的色拉油刷到芋头和虾上面。

大概这么腌五分钟;

5、取一片芝士切条,另一片芝士切丁,剩下的芋头一起剁碎拌在一起;

6、芝士条随意摆在芋头上面。芝士芋头碎塞在虾身上;

7、摆好盘,预热烤箱;

8、180度,上下火,中层,烤15-20分钟。

看个人烤箱而定。

最后几分钟洒点葱花;

酱焖排骨

主料:排骨300克;

辅料:生抽、冰糖、老抽、大蒜、料酒、味极鲜、盐、淀粉、豆瓣酱

胡椒粉、生姜、干辣椒

做法:

1、准备新鲜的排骨;

2、锅中加入凉水;将排骨下入锅中,不需要盖锅盖煮开;排骨的猪圈异味充分挥发。凉水更加容易将排骨里的血水煮出;

3、排骨中的血水煮出来将排骨捞出洗净备用;

4、锅内油烧热,首先选用冰糖炒糖色。

冰糖炒出的颜色红亮。

在炒之前最好敲碎。

用小火炒糖色,直至冰糖完全融化。

另起锅烧油,爆香剁碎的生姜和干辣椒;把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒;

5、放入料酒,可以祛除腥味,更好的帮助排骨入味;

6、炒至排骨表面紧实之后,放入老抽润色;

7、加入生抽提味;

8、加进大蒜。排骨的表面均匀的.上色之后,倒入开水没过排骨,大火煮至汤开,盖上锅盖转小火焖40分钟;

9、加进豆瓣酱1勺;

10、味极鲜适量增鲜;

11、锅中的汤汁煮到还有三分之一时调入盐;

12、加入水淀粉勾芡,让它增加粘稠度更入味才会好吃。

接着用锅铲调均匀,撒进胡椒粉最后出盘。

经过这番介绍,相信你肯定在吞咽口水了。

肉质鲜嫩,口味香脆咸甜的一道美味沁人心脾的酱焖排骨做好了。

圆白菜

主料:粉丝3个、圆白菜半个、海米1把、五花肉半碗、胡萝卜半个、蒜适量

辅料:糖半汤匙、酱油3汤匙、胡椒粉1茶匙、香菇3个、盐适量

做法:

1、粉丝温水泡十分钟后捞出控干水份。一定要控干哦;

2、圆白菜,胡萝卜切丝;

3、五花肉剁碎,香菇提前泡发剁碎,虾干泡发捞出滤干,蒜末;

4、炒锅,多点油,小火把蒜末煸金黄色;

5、倒入虾干煸出香气;

6、下入粉丝,小火,用筷子不断的搅动。

3分钟左右。

(很多人质疑这个步骤,我想说,先放圆白菜再放粉丝的做法我也做过,那样炒出来粉丝不够干香。

而我这个版本是先放粉丝后放圆白菜,干香型的。

但首先,你必须得有一口不粘锅。

否则,劝你别试);

7、放入肉碎。

为什么不提前放肉碎呢。

因为想保持它的口感嫩嫩的。

提前放的话会把肉炒硬;

8、听见粉丝啪啪响时,倒入圆白菜,翻炒发软。

烹入适量酱油,一点点盐,一点点胡椒粉,适量白糖,下入胡萝卜丝。

改大火,翻炒。

最后放入香菇末。

翻几下出锅;

酱汁脆香豆腐

主料:卤水豆腐300克、五花肉10片、蒜2瓣、姜2片、香葱2根

辅料:酱油3汤匙、豆瓣酱1汤匙、糖1汤匙、料酒2汤匙、热水2碗水、淀粉适量

做法:

1、豆腐切成一厘米厚的片。

用油炸成两面金黄,表面结成硬壳。

不要太薄了不然里面水份蒸发出后,豆腐会变得更薄,口感就不好了(或者可以少油慢慢煎)。

其实用炸比较快,也香。

不用担心炸过的油怎么办,炸过豆腐的油很清亮,完全可以再次使用;

2、炸到像这样子。捞出备用;

3、姜蒜切片,五花肉切片。

五花肉不用太多,只是给豆腐添点油脂。

葱白葱尾分开切。

葱白切寸段,葱尾切成葱花;

4、炒锅,先不放油,把五花肉干煸一下。煸出油,再放适量油;

5、煸到干香,捞出备用;

6、直接用锅里的油,放1汤匙豆瓣酱(具体量视个人口味而定),炒出味道,放入姜蒜煸香,再放入葱白,加入2汤匙料酒;

7、加入3汤匙酱油,适量白糖。适量盐(豆瓣酱有咸味,盐可视口味而定)烹入2-3碗热水;

8、把豆腐码进去,五花肉倒进去。

像这样,用一把勺子把汤汁舀起来浇在豆腐上。

让豆腐都吸饱汤汁。

小火慢慢的熬。

直到汤汁收的差不多了,水淀粉薄薄的勾一层芡。

洒上葱花。

出锅。

红薯焖鸡块

主料:草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量;

辅料:生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量

做法:

1、土鸡一斤多两斤以内。

去头去尾去爪不用。

其余剁小块。

冷水泡二十分钟左右,把血水泡出来。

用料酒,适量盐腌十几分钟;

2、红薯切滚刀块。油锅炸熟,使表面形成一层硬壳时捞出;

3、把鸡块也炸一下。

炸透了。

捞出滤油;

4、炒锅,爆香葱姜,倒入炸过的鸡块,翻炒,加1汤匙料酒,2汤匙生抽,1汤匙老抽,2汤匙蚝油,翻炒均匀上色;

5、加没过鸡块的水,盖上锅盖,大火煮开,小火焖煮到鸡肉熟透软烂,水份煮的差不多。可以留点汁浇饭,很不错;

6、把炸好的红薯倒进去,一起翻炒根据个人口味调入适量盐。

洒点葱花出锅。

补气养血的煲汤食谱

补气养血是日常女性朋友们养生的重点,而中医认为女性的气血是可以通过吃出来的。那你知道补气养血煲什么汤效果好吗?以下是我为大家整理的补气养血的煲汤食谱,仅供大家参考!

补气养血的汤

补气养血的煲汤食谱1、双红南瓜汤

原料:南瓜500克,红枣10克,红糖适量,清水2000毫升。

做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗净,切滚刀块儿。

红枣洗净,去核。

将红枣、南瓜、红糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟烂为止。

功效:南瓜性温味甘,可补中益气,含有丰富的胡萝卜素,经人体吸收后转化为维生素A,并含有丰富的维生素E,女性经期服用,可益气补血。

红枣则能补脾和胃,益气生津,滋阴养血。

红糖含有微量元素和多种矿物质,有暖胃、补血、活血、散寒的作用。

经常食用,可使脸色红润,增加皮肤弹性。

补气养血的煲汤食谱2、四物汤

材料:当归、熟地、川芎、白芍各15克。

做法:在所有药材里先加入适量的酒,再加水煎煮即可。

份量:煮的时候用中等大小的饭碗装4碗水,煮到最后只剩一碗水的量就OK了。

用法:早晚空腹饮用,任何温度都可以,但是药材煮过之后最好不要放置隔夜再煮。

功效:补血调血,不仅能改善面色苍白、肌肤粗糙等状况,还能使发质变得润泽。

补气养血的煲汤食谱3、枸杞红枣乌鸡汤

原料:乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒

做法:将乌骨鸡清洗干净,剁成块。

将大葱切段;把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。

砂锅内放上水,将纱布包和鸡块放进去,加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。

旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂,然后捞出纱布包和葱段即可。

功效:乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨,对于月经不调、女性的缺铁性贫血也有很好的改善作用。

补气养血的煲汤食谱4、补血当归鲫鱼汤

原料:鲫鱼(1条)、当归(1支)、枸杞(2汤匙)、黄耆(10片)、姜(5片)

做法:鲫鱼洗净拭干水,在鱼背处横切一刀,将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上,腌制15分。

当归洗净切成片,姜切成丝,枸杞和黄耆洗净沥干水。

将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火焖煮25分。

往鱼腹塞入少许姜丝,将鲫鱼放入瓦煲内,倒入熬好的当归汤搅匀,大火煮沸改小火煮35分。

加1/4汤匙盐调味,便可出锅。

功效:当归鲫鱼汤属大补之汤,适合痛经、体虚的女生饮用,一般人仅用鲫鱼熬汤,便可达到补益之效。

鲫鱼煮汤有健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效,适合中老年人、病后虚弱者和产妇食用。

补气养血的煲汤食谱5、黄芪淮山河虾汤:补血养颜

原料:黄芪、淮山各30克,当归、杞子各15克,桔梗6克(以上中药店均有售),河虾120克。

做法:各药物洗净,稍浸泡;河虾洗净,剪去虾头,并去壳。

先把中药一起放进砂锅内,加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约40分钟,其汤汁约为750毫升(约3碗水量),将其汤汁放进锅内,不要药渣,加入虾仁同煎约10~15分钟,以熟为度,调入适量食盐便可。

饮汤食虾,此量可供2~3人用。

补气养血的食疗方

萝卜炖羊肉

材料:羊肉500克、萝卜100克、各调味品适量。

做法:首先把分别把牛肉、萝卜等洗干净,然后先把牛肉放到水中焯一下取出沥干备用。

再另取一锅放入葱花、生姜、大蒜等进行爆香,然后同牛肉一起熬汤即可。

萝卜搭配牛肉不仅吃起来口感适中,很有食欲。而且两种食材搭配起来即可起到很好的补气益血的功效呢?

清炖排骨

材料:排骨500克、小白菜100克、各调味品适量。

做法:先将所有的材料洗干净,然后先把排骨放到水中焯一下,然后沥干,放到油锅中爆香之后加入适量水用大火炖煮14分钟,改小火炖煮半个小时,加入小白菜,在改大火搅拌5分钟,加入食用盐等即可出锅。

排骨本身就具有补血的功效了,而且更为重要的是此汤做法也相当简单,适合各个年龄层的女性经常食用。

红枣粳米粥

材料:红枣、粳米(可依据个人的品味适当增减)

做法:直接将粳米、红枣一起放到锅中炖煮即可。

此方做法简单,不仅可补血益气,而且还有助脾胃健康等功效,更适合女性日常经常食用。

补气养血的食物

1、龙眼肉

龙眼肉即桂圆肉,龙眼含有维生素的A、B,葡萄糖和蔗糖等,而且具丰富的铁质。龙眼汤,龙眼酒等食物,十分适合孕妇和产妇食用,是颇佳的补血食物!

2、桑葚干

桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的,每100克含铁42.5毫克,无愧于水果中“补血果”的称号。

一般建议将桑葚干煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以补血,还可以美容,但孕妇慎用。

3、黑枣

干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣,它们每100克含铁量在3.7-3.9毫克之间,也算是补血食物中的佳品,干枣中还含有丰富的维生素C,维生素C是促进铁离子吸收的重要因子,让机体对铁的吸收事半功倍。

但干枣含有丰富的膳食纤维,不利消化,所以每日不宜多食,而且最好是煲汤、煮粥食用。

4、红枣